životní styl

Lékaři i běžní spotřebitelé dobře vědí, že kysané zelí je chutná a zdravá svačina, která může lidskému organismu přinést mnoho výhod, zejména v období podzim-zima, kdy se imunitní systém často musí potýkat se sezónními virovými infekcemi. Jaké jsou výhody kysaného zelí Kyselé zelí zachovává všechny prospěšné vlastnosti syrového zelí. To se vysvětluje skutečností, že během procesu vaření neprochází tepelným zpracováním. V kysaném zelí obsahuje kyselinu mléčnou. Díky tomu jsou zachovány všechny vitamíny a mikroelementy. Kyselina mléčná je tak trochu konzervuje. 300 g výrobku obsahuje denní potřeba vitamínu C. V lžíci kysaného zelí obsahoval denní potřeba vitaminu K. Vitamíny P v...

Podle ministerstva zdravotnictví by se lepku mělo vzdát pouze 1 % lidí na planetě. Všichni ostatní mohou užívat takové produkty se zdravotními přínosy. Co je lepek „Lepek je pro většinu lidí absolutně bezpečný a tělo ho snadno vstřebává. Stejně tak je pro nás bezpečné jíst maso nebo vejce, která navíc obsahují bílkoviny,“ ujišťuje ministerstvo zdravotnictví. Kdo by neměl jíst lepek Existuje autoimunitní onemocnění zvané celiakie nebo celiakie. Postihuje přibližně 1 % světové populace. Tato diagnóza je potvrzena pouze krevním testem na protilátky; v některých případech je nutná biopsie tenkého střeva. Přečtěte si také: „Když lidé s diagnostikovanou celiakií jedí lepek,...

Druhy klasických čajů Z čajových lístků se získávají klasické druhy čajů. Zelený – nejméně fermentovaný čaj. Zachovává si vysoký obsah aminokyselin, vitamínů, minerálů a antioxidantů. V asijských zemích ji milují pro její příjemnou bylinkovou chuť. Bílý - čaj obsahující poupata čajovníku. Nejoblíbenější v Číně. Zde je považován za nejužitečnější. Žluť – čaj ze slabě fermentovaných surovin. Stupeň oxidace je mezi bílou a zelenou. Vzácný v evropských zemích, nalezený v Číně. Syn – střední článek mezi černým a zeleným čajem. Puerh – tmavé a světlé čajové lístky, které při spaření tvoří červenohnědý nebo žlutozelený nálev. Zelený čaj je považován za tonikum,...

Celozrnné kaše jsou odedávna řazeny mezi zdravou výživu. Zvláště se doporučují jíst při nachlazení, neboť jsou zdrojem pro naše tělo tolik potřebných vitamínů, minerálů a sacharidů. Někteří lidé se však podle lékařů musí stále takovým potravinám vyhýbat. Kdo by neměl jíst kaši? Rýžová kaše Bílá rýžová kaše je kontraindikována pro diabetiky. Vyvolávají prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Vědci provedli experiment a dokázali, že konzumace leštěné rýže více než pětkrát týdně (po 150 gramech) zvyšuje pravděpodobnost vzniku cukrovky o 17 %. Také častá konzumace bílé rýže může způsobit ledvinové kameny. Pohanková kaše Pohanková kaše je kontraindikována při selhání ledvin. Pohanka...

Už jste si někdy koupili kousek sýra s plastovými čísly uvnitř? Co to znamená a jak na takový nález reagovat? Plastová čísla v hlavách tvrdého sýra jsou způsob označení výrobků. Dnes je lze najít jen zřídka, protože většina výrobců uvádí všechny potřebné informace na obalech. Plastová čísla i inkoustová razítka jsou proto dnes vlastně vzácností. Aby se zajistilo, že čísla dobře drží, jsou ve fázi zrání vtlačena do sýrového kolečka. Označují tedy datum výroby, někdy jinou šarži výrobků. Obvykle tato čísla nejsou pro běžného kupujícího příliš informativní. Koneckonců, doba zrání různých druhů sýrů se liší. Proto by tato data neměla...

Hořká čokoláda je jedním z nejlepších dezertů. Je to nejen příjemná potravina pro chuťové buňky, ale také zdroj antioxidantů. Hořká čokoláda vás také může zachránit před depresemi, pomoci vašemu srdci a zabránit mrtvici a cukrovce. Lahodný lék na deprese Podle specialistů z umanské centrální městské nemocnice obsahuje hořká čokoláda látky, které mají pozitivní vliv na náladu. Theobromin snižuje krevní tlak a dodává energii. Anandamid zlepšuje náladu a povzbuzuje. Fenylethylamin se přeměňuje na serotonin, známý prvek, který dodává pocity potěšení a štěstí. Ochrana srdce a cév Studie z roku 2006, ve které bylo 470 účastníků požádáno, aby konzumovali různá množství kakaa...

Na velikosti vajec záleží. Jak najít ty nejkvalitnější – na to radí odborníci, abyste si dali pozor. Při výběru vajec dává většina Ukrajinců přednost velkým. Oblíbený názor, že čím více, tím lépe, u vajec vždy nefunguje. Mějte to na paměti, až půjdete příště nakupovat. Velikost vajec závisí na několika faktorech. Jedním z nich je věk nosnice. Čím je pták starší, tím více vajec naklade. Pokud jde o průmyslovou výrobu, starší kuřata dostávala v průběhu svého věku větší škálu chemických a hormonálních přísad pro zvýšení produktivity. Tyto látky mohou pronikat i do vajec. Velmi velká vejce kategorií B a C0 jsou...

Kardamom je aromatické koření s bohatou chutí, známé již od starověku. Používá se ve vaření, medicíně a aromaterapii. Semínka kardamomu obsahují silice, vitamíny (B1, B2, B3, C), minerální látky (zinek, hořčík, vápník, železo). Jak se kardamom používá v lékařství? Kardamom pomáhá při nachlazení, kašli, poruchách trávení a bronchitidě. Kloktání odvarem z kardamomu a skořice zmírňuje bolest v krku a chrání před chřipkou. Čaj s kardamomem pomáhá při cystitidě a posiluje nervový systém. Toto koření snižuje obsah vody a hlenu v těle a jeho silice se používají k inhalacím a koupelím. Rozžvýkejte 2-3 semínka, abyste si osvěžili dech a zbavili se...

Výhody různých druhů fazolí Tento druh luštěnin obsahuje pektin, tuky, sacharidy a vlákninu. Je bohatý na železo, jód, měď, zinek a fluor, dále vápník, draslík, fosfor, hořčík. Fazole také obsahují vitamíny A, B, C, K, PP, E. Zároveň je v tom jistý rozdíl. Například vitamín C je nejvíce zastoupen v bílých zrnech. Pruhované a červené ho mají méně. Proto právě bílé druhy mají nejlepší vliv na udržení imunity. Jsou také bohaté na obsah železa. Červené a černé fazole jsou ale bohaté na bílkoviny. Je ho skoro tolik jako v mase. Navíc čím tmavší barva, tím větší množství bílkovin. Fazolový protein...

Během svátečních hodů, stejně jako v každodenním jídle, je důležité jíst ryby a pokrmy z nich. Tento produkt je mnohem lehčí než maso, i když obsahuje mnoho užitečných látek. Jaká ryba je nejzdravější? Budete se divit, ale jedná se o poměrně levný typ, který se často kupuje na dovolenou. Kapr není nejzdravější ryba Výživový poradce Michal Uzošek řadí kapra na třetí místo v žebříčku nejzdravějších ryb. Protože tento typ obsahuje některé omega-3 kyseliny. Ale kapr je milován pro své chutné a jemné maso, které je užitečné zejména pro ženy. Konzumace této ryby má pozitivní vliv na krásu vaší pokožky a...