Tato látka může způsobit mrtvici: kardiologové pojmenovali sýr, který je zdravotně nezávadný
Sýry obsahují aminokyseliny, bílkoviny, vápník a minerální látky. Jejich množství se může lišit a závisí na druhu sýra. Vědci věnovali pozornost množství sodíku v produktu. Tento mikroelement je sice pro lidský organismus důležitý, reguluje acidobazický stav a rovnováhu voda-sůl, podílí se na přenosu nervových vzruchů, ale jeho nadbytek může mít negativní vliv na zdraví. Nadbytek sodíku může způsobit vysoký krevní tlak, vyvolat srdeční onemocnění a dokonce způsobit mrtvici. Šest sýrů s nízkým obsahem sodíku Mascarpone Jemný tvaroh s jemnou texturou je ideální do dezertů a slaných přesnídávek. Ricotta Má dvě výhody: malé množství sodíku a významný podíl vápníku. švýcarský Rafinovaný...