Borůvky jsou nejen lahodnou a osvěžující letní pochoutkou, ale také skutečnou vitamínovou bombou a pokladnicí zdraví prospěšných látek. Přestože mnozí z nás oceňují jejich sladkokyselou chuť a vhodnou formu pro konzumaci, málokdo si uvědomuje jejich mimořádné zdravotní účinky.
Borůvky, oblíbené pro svou jedinečnou chuť a pohodlnou konzumaci, si získaly srdce mnoha lidí. Málokdo si však uvědomuje, kolik zdraví prospěšných látek se v těchto malých plodech skrývá. Konzumace borůvek může mít na náš organismus překvapivě pozitivní účinky. Zjistěte, jaké vlastnosti tyto bobule mají a proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku.
Borůvky – poklad zdraví
Borůvky jsou bohaté na vitaminy (A, C, E, skupina B) a minerály (draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, zinek). Obsahují také řadu cenných polyfenolů, antokyanů a fytoestrogenů, které mají příznivý vliv na naše zdraví.
Pravidelná konzumace borůvek může:
- chránit před kardiovaskulárními chorobami: Polyfenoly snižují krevní tlak, posilují cévy a snižují riziko aterosklerózy.
- Podporují funkci mozku a paměti: Antokyany zlepšují koncentraci, paměť a chrání mozkové buňky před stárnutím.
- Prevence rakoviny: Antioxidanty obsažené v borůvkách neutralizují volné radikály, které poškozují DNA a mohou vést ke vzniku rakoviny.
- Zlepšení zraku: Antokyany posilují sítnici a chrání před očními chorobami, jako je glaukom a AMD.
- Posílení imunity: Vitamin C a antioxidanty stimulují imunitní systém a chrání před infekcemi.
- Regenerují svaly: Antioxidanty pomáhají odstraňovat volné radikály vznikající při cvičení a snižují bolestivost svalů.
- Snižují riziko vzniku cukrovky: Antokyany regulují hladinu cukru v krvi a zlepšují citlivost na inzulín.
Borůvky lze jíst na mnoho způsobů: syrové, v jogurtu, müsli, ovesné kaši, dezertech, koláčích a smoothies. Lze z nich také připravit šťávy nebo džemy.
Nezapomeňte:
- Borůvky je nejlepší jíst čerstvé, ale i mražené borůvky si zachovávají mnoho cenných vlastností.
- Doporučená denní dávka borůvek je 100-150 g.
- Borůvky mohou mít projímavý účinek, proto to s jejich množstvím nepřehánějte.
