Vaření z litiny sporák se při vaření rychle zašpiní. Pokud není prováděna pravidelná dezinfekce, může být obtížné odstranit tuk a zbytky jídla. Zde se dozvíte, jak účinně čistit litinové grily a jaké látky, které vám s tím pomohou, již máte doma.
Litinové litina patří mezi první komponenty, které se zašpiní. Během vaření se litinových roštů dotýkají stříkance tuku, jsou vystaveny vysokým teplotám a dokonce i vlhkosti. A po mnoha použitích se na nich nakonec usazují zbytky a nečistoty.
Lze je umýt, vyčistit a odmastit pomocí látek, které máte doma.
Jak čistit litinové rošty na vaření
Nejúčinnějšími prostředky na čištění litinových roštů kamen jsou ty, které již máte doma. Například k odmaštění litinových roštů potřebujete pouze vodu a prostředek na mytí nádobí.
Nejprve nechte síťku sporáku a mřížky vychladnout. Nepoužívejte abrazivní nebo drsné čisticí prostředky, například čpavek. Ty mohou grily znehodnotit a zkazit jejich vzhled.
Teplá voda a prostředek na mytí nádobí
Litinové rošty vložte do dřezu nebo prostornější nádoby. Zalijte je horkou vodou a přidejte několik kapek mýdla na nádobí. Počkejte 15 minut, až mastnota na roštech změkne.
Kartáčkem nebo houbičkou očistěte zbytky jídla nebo mastnotu, která na roštech zůstala.
Litinové rošty poté opláchněte vodou a důkladně otřete čistým hadříkem. Pokud rošty nebyly zcela odmaštěny, může být nutné tento postup opakovat.
Pasta z jedlé sody
Hydrogenuhličitan sodný se používá jako pasta k čištění a odmašťování litinových roštů kamen.
Smíchejte tři díly jedlé sody s jedním dílem vody a vytvořte potřebnou hustou pastu.
Litinové rošty natřete pastou, nechte 20 minut působit a poté vydrhněte měkkým kartáčem.
Mazání a nečistoty se rozkládají a odpadávají z roštů. Na ztuhlou mastnotu opět naneste pastu z jedlé sody a vydrhněte ji starým zubním kartáčkem. Nakonec opláchněte vodou a otřete měkkým čistým hadříkem.
Ocet
Pro hlubší čištění použijte ocet v kombinaci s jedlou sodou. Ocet nastříkejte přímo na litinové rošty a poté posypte sodou bikarbónou. Směs nechte několik minut působit.
V případě ztvrdlých zbytků nebo mastnoty použijte k čištění roštů abrazivní houbu. Důkladně opláchněte teplou vodou a nechte rošty zcela vyschnout.
Litina nebo nerezová ocel pro grily na sporáky
Pokud jde o výběr materiálu pro váš sporák, litina i nerezová ocel mají své specifické výhody a nevýhody. Jejich výčet uvádíme níže.
Výhody litinových roštů:
- Trvanlivost: Litina je extrémně pevný materiál a při správné údržbě má vysokou odolnost v čase;
- Udržuje teplo: Litina udržuje a rovnoměrně rozvádí teplo, což je pro vaření zásadní;
- Pevnost: Litina se při vysokých teplotách nedeformuje a je odolná proti poškrábání a opotřebení.
Nevýhody litinových grilů:
- Údržba: grily potřebují pravidelnou údržbu, aby se zabránilo jejich rezavění a zachovaly se jejich nepřilnavé vlastnosti;
- Litinové grily jsou velmi těžké a manipulace s nimi může být obtížná.
Výhody grilů z nerezové oceli:
- Moderní vzhled: nerezová má moderní a elegantní vzhled, který se dobře hodí do moderní kuchyně;
- Snadno se čistí: Hladký povrch nerezové nádoby se snadněji čistí a nezachycuje mastné skvrny tak snadno jako litina;
- Odolává korozi: Nerez je odolný proti korozi a nevyžaduje takovou údržbu jako litina.
Nevýhody roštů z nerezové oceli:
- Udržování tepla: Nerezová nádoba neudrží teplo tak dobře jako litinová, což může vést k méně rovnoměrnému rozložení tepla během vaření;
- Pevnost: Přestože je nerez odolný proti korozi, může se tento materiál ve srovnání s litinou snadno poškrábat a deformovat.
