Které mořské ryby je lepší nejíst?
Expert na zdravou výživu a fitness trenér Yuri Popko jmenoval druhy ryb, které by se podle něj neměly jíst. Patří mezi ně velké hlubokomořské ryby z povodí Atlantiku, protože je považována za nejvíce znečištěnou. Ve vodních plochách se nachází mnoho toxických látek a těžkých kovů.
„Čím větší je zdechlina, tím je pravděpodobnější, že absorbovala spoustu škodlivých látek. Mluvíme o tuňákovi. Platýs a platýs z těchto regionů se také nedoporučují ke konzumaci,“ vysvětluje odborník.
Pro milovníky rybích konzerv Yuri Popko doporučuje vybírat ty, které se vaří ve vlastní šťávě, a ne v oleji. Oxidované tuky totiž nejsou zdravé.
Odborník také radí věnovat pozornost tomu, že některé druhy ryb akumulují rtuť. Mluvíme o tilapii, pangasiovi, mořském vlkovi.
Oblíbené ryby z čeledi lososovitých – losos a pstruh – se často pěstují v umělých podmínkách. Proto nemají výhody, které lze získat z přirozeně pěstovaných ryb.
Která ryba je nejzdravější?
Cenné tuky, vitamíny a mikroprvky obsahují treska, treska, štikozubce, mořský okoun, dorado, sumec, jeseter, ale i mořský okoun a platýs z čistých vod.
Při výběru produktu odborník doporučuje věnovat pozornost ani ne tak ceně, jako vnějším vlastnostem ryb. Nemělo by to být příliš velké jatečně upravené tělo. Ostatně čím je ryba větší, tím je starší. To znamená, že strávila více času ve znečištěné vodní ploše a nahromaděných škodlivinách.
Jurij Popko nazývá divokého lososa nejužitečnějšími druhy ryb: losos sockeye, coho losos, chum losos a růžový losos. V ančovičkách a sardinkách je také mnoho užitečných látek.
Přečtěte si také:
Doporučuje také nezanedbávat možnost konzumovat poměrně dostupné ryby: sledě a makrely. Jedná se o levné produkty, které jsou stejně užitečné jako drahé.
Červený kaviár drží rekord v obsahu Omega-3. Kaviár ze štiky však obsahuje pouze bílkoviny, i když je to také užitečné.
Odborník nazývá tresčí játra skutečnou superpotravinou. Díky vysokému obsahu vitaminu A je schopen posilovat imunitní systém a také pečovat o zdravou pokožku a vlasy.
