životní styl

5 výhodných možností, jak připravit okurky na zimu: tipy zkušených hostitelek

1kviews

 

Každá hostitelka ví, že příprava okurek na zimu je nejen příležitostí k uchování úrody, ale také způsobem, jak zpestřit zimní jídelníček. Přinášíme vám pět receptů, které jsou výhrou a které se budou líbit každému.

1. Okurky „Letní vánek“

Složení:

  • Malé okurky – 2 kg
  • Voda – 1 litr
  • Sůl – 40 g
  • Cukr – 80 g
  • Ocet 9% – 100 ml
  • Listy křenu a černého rybízu – po 3 kusech.
  • Česnek – 5 stroužků
  • Hořčice v zrnech – 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Okurky omyjte a namočte na 2 hodiny do studené vody.
  2. Do vroucího nálevu přidejte sůl a cukr, poté jej ochlaďte na 80 °C a zalijte octem.
  3. Na dno sterilizovaných sklenic položte listy, stroužky česneku a hořčici.
  4. Okurky položte na výšku, zalijte nálevem a srolujte. Nechte pod přikrývkou až do úplného vychladnutí.

2. okurky „Pikantní potěšení“

Složení: 1:

  • Okurky – 2 kg
  • Voda – 1,5 litru
  • Jablečný ocet – 150 ml
  • Sůl – 50 g
  • Cukr – 100 g
  • Hrášek s černým pepřem – 1 lžička.
  • Skořice – 1 tyčinka
  • Hřebíček – 5 ks

Způsob přípravy:

  1. Okurky omyjte a nakrájejte na kolečka.
  2. Dáme vařit vodu se solí, cukrem, přidáme koření a ocet.
  3. Okurky vložte do sklenic a zalijte je horkým nálevem.
  4. Sklenice zavíčkujte a přiklopte, dokud nevychladnou.

3. Sladké a pikantní okurky „asijská směs“

Složení: 1:

  • Okurky – 1,5 kg
  • Voda – 1 litr
  • Sójová omáčka – 100 ml
  • Cukr – 150 g
  • Rýžový ocet – 50 ml
  • Pálivé chilli papričky – 1 ks.
  • Čerstvý zázvor – 30 g
  • Semena koriandru – 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Okurky omyjte a nakrájejte na kolečka.
  2. Svařte vodu se sójovou omáčkou, cukrem, přidejte nakrájený zázvor a chilli papričku.
  3. Přidáme rýžový ocet, koriandr a zalijeme okurky ve sklenicích.
  4. Sklenice zavíčkujte a uložte na chladném místě.

4. okurky „Dachny Style“

Složení: 1:

  • Okurky – 2 kg
  • Voda – 1 litr
  • Sůl – 50 g
  • Cukr – 60 g
  • Ocet 9% – 70 ml
  • Nové koření – 10 hrášků
  • Vavřínový list – 5 kusů.
  • Česnek – 10 stroužků

Způsob přípravy:

  1. Okurky omyjte a namočte přes noc do studené vody.
  2. Vodu svaříme se solí a cukrem, přidáme pepř, bobkový list a ocet.
  3. Okurky a česnek vložte do sklenic a zalijte je vroucím nálevem.
  4. Zavíčkujte a nechte vychladnout na chráněném místě.

5. Okurky „Zimní pohádka“

Složení: 1:

  • Okurky – 1,5 kg
  • Voda – 1 litr
  • Sůl – 40 g
  • Cukr – 80 g
  • Vinný ocet – 50 ml
  • Anýz – 1 hvězdička
  • Koprová semínka – 1 polévková lžíce.
  • Listy černého rybízu – několik kousků

Způsob přípravy:

  1. Okurky nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka.
  2. Rozpusťte sůl a cukr ve vodě, přidejte anýz a semínka kopru, přiveďte k varu.
  3. Do sklenic vložíme rybízové listy a poté okurky.
  4. Okurky naplňte horkým nálevem, přidejte vinný ocet.
  5. Sklenice zavíčkujte a zabalte do chladna.

Tyto recepty vám umožní vychutnat si chuť čerstvých okurek i v chladných zimních měsících a dodají vaší domácnosti pohodu.

Leave a Response